Le projet de Nicolas Boulard, Specific Cheeses, est parti du constat de la ressemblance formelle entre un fromage de Valençay et une œuvre de Sol LeWitt intitulée “Flat Top Pyramid”. À partir de ce constat, une étude a été rédigée sur le rapprochement formel qui existe entre les formes de l’art minimal et les formes des fromages : le cercle, le carré et la pyramide sont les formes identiques de deux mondes a priori très éloignés.
Nicolas Boulard a ensuite réalisé 12 moules à fromage inspirés par 12 dessins de Sol LeWitt : “Forms derived from a cube”. Il les confie à des producteurs partenaires qui acceptent le challenge : donner à leurs fromages des formes différentes de celles qu’ils utilisent habituellement.
Nicolas Boulard vient passer quelques jours à la Villa La Brugère pour rencontrer des producteurs de fromage des environs, en vue d’une collaboration pour une prochaine cérémonie de la confrérie Specific Cheeses qui aura lieu à Arromanches au printemps 2017.